Kartoffel + Gemüse Box, Vorratsdosen aus Kunststoff, mit Deckel, für die Lagerung Aufbewahrung
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Aufwand 0 Std. 40 Min. Gesamtzeit Kartoffel-Möhren-Gratin Aufwand 1 Std. 15 Min. Gesamtzeit Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Parmesan und Salbei Aufwand 1 Std. 55 Min. Gesamtzeit Kartoffelsalat mit Radieschen und Apfel Aufwand
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Die ideale Aufbewahrung von Kartoffeln lässt sich mit einem Satz auf den Punkt bringen: Kartoffeln mögen es dunkel, trocken und kühl. Von unseren Eltern und Großeltern kennen viele sicher noch die Kartoffelkiste im Keller - eine Konstruktion aus Holz, die von unten Luft an die Knollen gelassen hat.
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Zur Aufbewahrung sollte die Temperatur unter 15 °C, idealerweise zwischen 8 und 10 °C liegen. Im Alltag lässt sich das am ehesten umsetzen, wenn man die Erdäpfel im Keller lagert. Kartoffeln im Kühlschrank aufzubewahren ist hingegen keine gute Idee.
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Eine Alternative zur Kartoffel-Aufbewahrung im Haus bietet eine sogenannte Erdmiete - also quasi eine Vorratsgrube. Diese können. Möchten oder können Sie Ihre Kartoffeln nur in der Küche lagern, so empfehlen wir Ihnen die Anschaffung eines Kartoffeltopfes. Diese speziellen Behälter bestehen meistens aus Ton, Keramik, Terrakotte.
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Bei Zimmertemperatur sollten Sie die eingelegten Kartoffeln nicht länger als zwei Stunden lagern. Möchten Sie geschälte Kartoffeln haltbar machen, sollten Sie diese in kaltes Wasser mit einem Schuss Essig oder Zitronensaft einwirken lassen. Die geschälten Kartoffeln können Sie mithilfe dieser Methode einen Tag lang aufbewahren.
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Wähle einen dunklen Ort zur Aufbewahrung: zum Beispiel deine Speisekammer, den Keller oder einen Schuppen im Garten. Wer all das nicht zur Verfügung hat, kann die Kartoffeln auch in einem Leinenbeutel (zum Beispiel von** Avocadostore ) in der Küche aufbewahren und sie so vor Licht schützen.
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Sie sollten Kartoffeln allerdings nicht draußen aufbewahren, denn die Temperaturen sind in den kalten Monaten zu niedrig und führen schnell zu Frost- und Kälteschäden. Steigen die Temperaturen erneut, wird das Gewebe matschig und Krankheitserreger haben leichtes Spiel.
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Speziell im Herbst und Winter gehört die Kartoffel zu den beliebtesten Nährstofflieferanten, welche die Natur zu bieten hat. Als Püree, im Eintopf oder gebraten mit Speck und Zwiebeln, ist das Knollengemüse ein Dauerbrenner in der hiesigen Küche.Das Praktische an Kartoffeln: Sie lassen sich über mehrere Monate im Vorratszimmer aufbewahren - vorausgesetzt, ihr beachtet ein paar Regeln.
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Die optimale Aufbewahrungstemperatur liegt zwischen vier und zehn Grad Celsius. Haben Sie keinen entsprechenden Keller zur Verfügung, bietet sich eine kühle Speisekammer an. Gut aufgehoben sind sie in abgedeckten Kisten, in Jutebeuteln oder speziellen Kartoffeltöpfen. Kurzzeitig kann man Kartoffeln auch im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren.
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